规范管理 均衡膳食

四分公司机关召开食堂伙委会

“烧的菜能不能少放点油,烧菜的种类能不能多一点......” 大家各抒己见，对食堂的管理纷纷提出了自己的意见，厨师也表达了自己的想法。

为了提升食堂管理水平，确保员工能够享受到美味、健康的饮食，听取员工意见，整改存在的问题，采纳优秀的建议,3月11日，四分公司机关开展了一季度伙食管理委员会会议，伙委会成员、厨师共计12人参加。

会上，经过广泛征求意见和讨论，最终确定采取三项措施让食堂管理更上一个台阶。一是伙委会成员要积极参与到食堂日常管理中去，及时发现和收集广大员工对食堂饭菜的品种、质量、卫生等各方面问题，督促食堂抓紧整改；二是食堂厨师要使用新鲜的原材料及食品、餐饮具要定期消毒；三是食品加工流程要合理，加工好的食品均覆盖保鲜膜，避免被污染。特别是其原材料采购以及配送要规范，冷链运输，每日配送。

今后，伙委会将继续加强对食堂的饭菜质量和安全卫生的管理，也欢迎广大员工积极参与提出意见和建议，确实保障员工饮食健康。（何雪健）